ERITYISRUOKAVALIO-OHJEISTUS LASTEN/NUORTEN VANHEMMILLE

Ruoka-aineallergiat ovat tavallisimpia pikkulapsilla. Ne aiheutuvat kehon yliherkkyydestä jotakin ruoka-ainetta kohtaan. Ruoka-allergiat saattavat hävitä iän karttuessa.


Mikäli ravitsemuksellisesti tärkeä ruoka-aine jätetään pois, tulee ruokavalion koostamisessa olla erityisen huolellinen, jotta kokonaisuus säilyy monipuolisena ja tasapainoisena

Ruoka-aineallergiat ovat tavallisimpia pikkulapsilla. Ne aiheutuvat kehon yliherkkyydestä jotakin ruoka-ainetta kohtaan. Ruoka-allergiat saattavat hävitä iän karttuessa.

Mikäli ravitsemuksellisesti tärkeä ruoka-aine jätetään pois, tulee ruokavalion koostamisessa olla erityisen huolellinen, jotta kokonaisuus säilyy monipuolisena ja tasapainoisena.

 

Mäntsälän kunnan päiväkodeissa ja kouluissa on käytössä 6 viikon ruokalista, johon tehdään pieniä muutoksia mahdollisesti seuraavalla ruokalistakierrolla. Päiväkodin tai koulun päivittäisen toiminnan johdosta tehdään silloin tällöin myös pieniä päiväkohtaisia muutoksia.

Erityisruokavaliot noudattavat perusruokalistaa, niin paljon kuin se on mahdollista. Esim.kalaruokapäivinä myös erityisruokavalioille tarjotaan kalaruokaa, mikäli kyseinen henkilö ei ole allerginen kalalle.

 

Mäntsälän kunnan päiväkodeissa ja kouluissa tarjotaan  erityisruokavalioruoka henkilöille, joilla on eettiset – tai vakavat lääketieteelliset syyt.

 

Allergia epäilyissä olisi hyvä, että vanhemmat / huoltajat ottaisivat ensin yhteyttä päiväkotilapsesta neuvolaan ja koululaisesta kouluterveydenhoitajaan. Hän selvittää yhdessä vanhempien / huoltajien kanssa mahdollisen lisätutkimus- / lääkärintodistustarpeen. Mikäli on jo jotain tutkimustuloksia mahdollisesta allergiasta, niin ne olisi hyvä ottaa mukaan neuvotteluun.

Pysyvästä erityisruokavaliosta tulee olla lääkärintodistus ( keliakia, vaikeat ruoka-allergiat, maidoton ja laktoositon ruoka sekä diabetes). Näistä vanhempien/ huoltajien tulee täyttää lomake ” todistus erityisruokavaliosta”. Päiväkotilapsista lomake tulee toimittaa vanhemman / huoltajan allekirjoittamana päiväkotiin. Kouluissa lääkärintodistus toimitetaan kouluterveydenhoitajalle, joka viestittää asiasta keittiöhenkilökunnalle. Tämän jälkeen vaikeissa allergioissa olisi hyvin tärkeää, että vanhemmat ottaisivat yhteyttä suoraan keittiöhenkilökuntaan ja yhdessä keittiöhenkilökunnan kanssa neuvottelisivat ko. erityisruokavaliosta.

Todistus erityisruokavaliotarpeesta tulee vanhempien / huoltajien päivittää vuosittain syksyllä.

 

Kansallisen Allergiaohjelman ( www.filha.fi/fi/hankkeet/kansallinen -allergiaohjelma/allergiaohjelman-materiaaleja ) mukaisesti lieviä oireita, kuten ohimenevä suun kutina, -kirvely tai ihon punoitusta aiheuttavia ruoka-aineita ei tule enään hoitaa välttämisellä vaan altistamisella ja vähitellen siedättämällä lääkärin ohjeen mukaan.

Näin ollen lievistä allergiaa aiheuttavista ruoka-aineista ei enään tehdä ilmoitusta.

Uskonnollisista ja eettisistä ruokarajoituksista ilmoitus tehdään suoraan keittiölle ruokapalveluvastaavalle.

 

Lomake löytyy kunnan internetsivuilta: 

Kunnan internetetusivun oikeassa reunassa on ruokalistat ja sieltä vasemmassa reunassa lukee Erityisruokavaliot. Ne avattua tulee Erityisruokavalio-ohje sekä lomake.

 

Päiväkodeissa ja kouluissa olisi erittäin tärkeää, että vanhemmat ilmoittaisivat erityisruokavaliolapsen/ -nuoren poissaoloista mahdollisimman aikaisin aamulla( klo. 7.00 – 8.30 )

suoraan ko. päiväkodin tai  koulun  keittiölle.

 

KEITTIÖIDEN YHTEYSTIEDOT

Päiväkodit: 

     Amanda                      puh. 040-314 5770

     Anttila                         puh. 040-314 5759

     Mustamäki                  puh. 040-314 5767

     Myllytonttu                 puh. 040-314 5791        

     Taikametsä                 puh. 040-314 5679

     Saviaho                       puh. 040-314 5613

     Kaunismäki                  puh. 040-314 5150

     Hyökännummi              puh. 040-154 0505

Koulut:   

     Arola                            puh. 040-314 5314                             

     Hepola                         puh. 040-314 5364

     Hirvihaara                    puh. 040-314 5365

     Hyökännummi             puh. 040-154 0505

     Kirkonkylä                    puh. 040-314 5345

     Lukko                            puh. 040-314 5497

     Myllymäki                       puh. 040-314 5353        

     Numminen                      puh. 040-314 5340

     Ohkola                            puh. 040-314 5339

     Saari                                puh. 040-314 5494

     Sälinkää                           puh. 040-314 5471        

     Sääksjärvi                         puh. 040-314 5296

     Riihenmäki                        puh. 040-314 5416

    Lukio                                  puh. 040-314 5014

Ehnroosin koulun oppilaiden ruokailu on Keudalla 10.8.2017 – 1.6.2019.

Keudan keittiön puh. 050-415 0764

 

Mäntsälässä 17.5.2017

Mäntsälän kunnan ruokapalvelut